塩すだち

仲良しのお友達の庭の「すだち」をいただきました。

萎びていくので、絞って冷凍しようかな！？と思っていたら･･･化学物質過敏症(CS)仲間から、「塩すだち」にすると良いとの情報をいただきました。

すだち600g塩200gとありました。

私のすだちは500gあったので、８等分して塩150gで浸けてみました。
ちょうど良いガラス瓶が無かったので、密閉容器に入れ、1日室温保存。
その後は、時々揺すってかき混ぜながら冷蔵庫保存しています。

塩レモンのすだちバージョンらしいです。

塩レモンも良く分かってない私です。
これから調べてみようと思います。

さて、家の裏山に、レモンの木もあったハズ！
実を付けてるかどうか、明日にでも登ってみようかな♪